世界最高のジャマイカの農園 2 選

クリフトン マウント エステート

家族の伝統と意識的な生活の上に築かれた

多くの愛好家から世界最高のコーヒーを生産しているとみなされているジャマイカ ブルー マウンテン® コーヒーは、香り、コク、酸味の絶妙なバランスで知られています。まろやかな甘い後味は、他のどのブランドとも一線を画しています。

1953 年に設立されたジャマイカ コーヒー産業委員会 (CIB) は、特定のコーヒー ブランドに指定の地理的場所を設定し、厳格なテストを通じてジャマイカ産コーヒーの高品質を保証した世界初の規制機関です。

クリフトン品種

• グレード 1:最も大きく風味豊かな豆で、豆のままでの販売に最適です。
• セレクト:挽いたコーヒー、K-Cup、またはコールドブリューに最適なミックスサイズの豆。低価格で素晴らしい味を提供します。
• ピーベリー:より小さく丸い豆で、風味が 2 倍になると考えられており、均一に焙煎され、独特の味がします。

クリフトンマウントの現在

1977 年以来シャープ家が所有するクリフトン マウント エステートは、すべての工程で品質管理を行う完全統合型農園です。この農園では、最先端のコーヒー パルプ製造設備、水リサイクル システム、パルプ分解のためのミミズ栽培など、環境に優しい慣行に従っています。標高 4,300 フィートのニューキャッスル地域に位置し、酸味、ボディ、香りの完璧なバランスを誇る世界的に有名なブルー マウンテン コーヒーを生産しています。

• オーナー:シャープ家
• 場所:ニューカッスル地域、セント・アンドリュー
• 総面積: 250エーカー
• コーヒー栽培面積: 180エーカー
• 平均高度: 4,300 フィート
• 乾燥: 100%天日乾燥
• 品種: 100% アラビカ ティピカ
• 加工：お客様のご要望に応じて、完全に洗浄または発酵
• カップの特徴:鮮やかな酸味、穏やかなボディ、花やスパイシー、柑橘系の香りが漂う甘い香り、そしてココアの後味。

クライズデール エステート

ブルーマウンテンの中心

1700 年代後半にコリン・マクラティー博士によって設立されたクライズデール農園は、ジャマイカ初の商業用コーヒー農園の 1 つでした。この地域の優れた品質のコーヒーはすぐに他の農家を魅了し、クライズデールは主要なコーヒー栽培地域としての地位を確立しました。

クライズデール種

• グレード 1:最も大きい豆で、豆のままの販売に最適です。
• グレード 2:やや小さめですが、風味は同等の豆で、ホールコーヒーにも挽いたコーヒーにも最適です。
• セレクト:挽いたコーヒー、K-Cup、またはコールドブリューに最適なミックスサイズの豆。低価格で高品質の味を提供します。
• ピーベリー:独特の小さめで丸い豆で、風味が 2 倍になると考えられており、均一に焙煎され、格別な味わいになります。

クライズデールコーヒーの今日

クライズデール エステートの元の工場はもう稼働していませんが、その伝統は受け継がれています。グレート ハウスや乾燥パティオなど、残っている建物は現在、国定遺産となっています。クライズデール地域の農家は、このコーヒーを世界に知らしめた伝統を守りながら、優れたティピカ種のコーヒーを生産し続けています。

• オーナー:シャープ家
• 場所:グランドリッジ地域、セントアンドリュー
• コーヒー栽培面積:家族経営農家による1000エーカー以上
• 平均高度: 3,500 フィート
• 乾燥: 100%天日乾燥
• 品種: 100% アラビカ ティピカ
• 加工：お客様のご要望に応じて、完全に洗浄または発酵
• カップの特徴:鮮やかな酸味、穏やかなボディ、花やスパイシー、柑橘系の香りが漂う甘い香り、そしてココアの後味。